Ikan pindang bumbu rujak ala rumahan

Bahan:

• - 5 ekor ikan pindang, belah 2 buang durinya
• - 1 buah tomat hijau, belah 6
• - 3 siung bawang merah iris tipis
• - 6 buah cabai hijau iris serong
• - Cabai rawit utuh secukupnya
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 1 daun salam
• - 2 daun jeruk purut
• - Garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 3 butir bawang merah
• - Cabai merah secukupnya
• - 1 kemiri
• - 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1.  Goreng bumbu sebelum dihaluskan.
2.  Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, bumbu iris, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, aduk sebentar.
3.  Masukkan air, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula, masukkan ikan pindang, masak smpai bunbu meresap. Angkat.

Bagikan Artikel ini