Kari sayap ayam dan kentang

Bahan 1:

• - 500 gram sayam ayam, cuci bersih
• - 300 gram kentang, potong serasi

Bahan 2:

• - 1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, rajang
• - 2 sdm bawang goreng

Bahan 3 (haluskan):

• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri, disangrai
• - 75 - 100 ml air

Bahan 4:

• - 6 sdm minyak goreng
• - 500 ml atau 2 gelas santan sedang kentalnya
• - 1 sachet bumbu kari bubuk
• - 1 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir
• - 250 ml atau 1 gelas santan kental

Cara membuat:

1.  Haluskan bahan 3, kemudian tumis dengan 6 sdm minyak goreng sampai harum dan matang.
2.  Larutkan bumbu kari dengan 2 gelas santan sedang kentalnya, aduk hingga rata dan masukkan ke dalam tumisan .
3.  Kecilkan api, masukkan garam dan gula .
4.  Kemudian masukkan sayam ayam dan kentang, masak hingga cukup matang.
5.  Masukkan 1 gelas santan kental, aduk hingga mendidih dan matang, matikan api.
6.  Angkat dan hidangkan selagi panas.

Bagikan Artikel ini