Ongol-ongol ubi

Bahan:

• - 350 gr ubi, rebus sampai empuk
• - 180 gr tepung kanji atau tapioka
• - 1/2 sdt vanili bubuk
• - Sejumput garam
• - 150 gr gula pasir
• - 420 ml santan
• - Kelapa parut, campur sedikit garam lalu kukus selama 20 menit

Cara membuat:

1.  Blender ubi bersama gula, garam dan santan.
2. campur dengan tepung kanji dan vanili, aduk dengan whisker sampai licin dan lembut.
3.  Tuang adonan ke loyang tahan panas yang telah dioles minyak.
4.  Kukus selama 30-45 menit.
5.  Keluarkan dari kukusan, biarkan sampai dingin.
6.  Potong lalu gulingkan ke kelapa parut.

Bagikan Artikel ini