Ayam crispy butter praktis untuk sahur, enaknya kebangetan

Bahan:

• - 350 gr ayam fillet, potong-potong
• - 1 buah telur
• - 1 cabai merah besar
• - 1 cabai hijau besar
• - 1/2 bawangbombay
• - 4 siung bawang putih, iris-iris
• - Tepung bumbu serbaguna

Bumbu saus:

• - 1 slice unsalted butter
• - 3-4 sdm kecap manis
• - 2 sdm kecap Inggris
• - Lada secukupnya
• - Himsalt secukupnya
• - Kaldu jamur secukupnya
• - Palm sugar secukupnya
• - Sedikit air

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam. Marinasi dengan satu buah perasan jeruk nipis, garam, dan merica selama 15 menit.
2.  Celupkan ayam ke kocokan telur. Lalu masukkan ke tepung bumbu serbaguna. Goreng dengan minyak kelapa sampai kekuningan, angkat lalu sisihkan.
3.  Panaskan unsalted butter. Masukkan bawang putih, kecap manis, kecap Inggris, lada, kaldu jamur, himsalt, palm sugar, dan sedikit air.
4.  Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
5.  Masukkan cabai, bawang bombay, dan pakcoy. Aduk rata lalu matikan kompor.

Bagikan Artikel ini