Brownies ubi

Bahan:

• - 500 gr ubi manis, kukus
• - 100 gr rolled oat
• - 30 gr tepung almond
• - 4 sdm cocoa bubuk
• - 50 ml susu putih tawar
• - 1 sdm minyak kelapa
• - 3 sdm madu
• - 2 sdm chocochips

Olesan brownies (aduk rata):

• - 1 sdm selai kacang
• - 1 sdm cocoa bubuk
• - 2 sdm minyak kelapa
• - 1 sdm madu

Topping:

• - Almond
• - Selai kacang

Cara membuat:

1.  Blender halus ubi kukus, tambahkan oat, tepung almond, cocoa bubuk, madu, susu, minyak kelapa. Blender hingga tercampur rata.
2.  Tambahkan choco chip, aduk asal rata.
3.  Adonan akan bertekstur padat, tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi minyak kelapa. Tekan-tekan dan ratakan adonan.
4.  Panggang di oven sekitar 20 menit dengan api atas bawah, suhu 170 derajat celcius.
5.  Setelah matang, keluarkan perlahan dari loyang, tuang olesan brownies, ratakan.
6.  Taburi almond dan tambahkan selai kacang.
7.  Brownies ubi bisa langsung dinikmati untuk tekstur yang lumer atau didinginkan di kulkas terlebih dahulu untuk tekstur yang padat dan chewy.

Bagikan Artikel ini