Buncis goreng telur asin

Bahan:

• - 100 gr buncis muda
• - Daun kari secukupnya
• - Cabai potong sesuai selera
• - 4 bh kuning telur asin
• Kukus 5 menit, haluskan dengan garpu
• - Garam dan gula pasir sesuai selera
• - Minyak goreng

Bahan pencelup (aduk rata):

• - 2 sdm tepung terigu
• - 2 sdm tepung beras
• - 1/4 sdt baking powder (optional)
• - Garam dan merica secukupnya
• - 150 ml air es (sesuai selera kekentalannya)

 Cara membuat:

1.  Celupkan buncis ke adonan pencelup, goreng sampai matang. Sisihkan.
2.  Tumis kuning telur hingga harum, masukkan daun kari dan cabai potong, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga wangi.
3. Masukkan Buncis goreng. Aduk rata. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini