Cilok kuah isi jando

Bahan cilok:

• - 1/2 kg tepung tapioka
• - 1/4 kg tepung terigu
• - 2 batang bawang daun iris tipis
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - Garam dan merica bubuk secukupnya
• - Air mendidih secukupnya

Bahan isian cilok:

• - 1/4 gr jando (potong dadu lalu tumis dengan bawang putih, bawang daun, garam, dan merica secukupnya)

Bahan kuah:

• - 3 siung bawang merah iris tipis
• - 3 siung bawang putih iris tipis
• - 1 bungkus kaldu bakso
• - 2 batang bawang daun iris
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cilok:

1.  Campurkan semua bahan cilok lalu masukkan air mendidih secukupnya dan uleni sampai kalis.
2.  Masukkan isian jando ke dalam adonan cilok lalu bentuk bulat-bulat.
3.  Siapkan air mendidih untuk merebus cilok, jangan lupa masukkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Masukkan cilok dan tunggu sampai mengapung, pertanda cilok sudah matang. Angkat, tiriskan.

Cara membuat kuah:

1.  Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2.  Masukkan air secukupnya, lalu masukkan bawang daun dan kaldu bakso. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih.
3.  Siram cilok dengan kuah. Tambahkan irisan timun, tahu putih, dan kerupuk mi supaya tambah nikmat. Cilok kuah siap disajikan.

Bagikan Artikel ini