Cilok saus cabai bawang

Bahan:

• - 200 gr daging sapi giling
• - 1/2 gelas belimbing es batu
• - 2 sdm bawang putih goreng
• - 1 batang daun bawang
• - 5 sdm tepung tapioka
• - 1 butir putih telur
• - Garam dan merica

Bahan saus:

• - 3 siung bawang putih
• - 8 cabai rawit
• - 1/4 bawang bombay cincang
• - 100 ml air
• - 6 sdm saus sambal

Cara membuat:

1.  Haluskan es batu, setelah benar-benar halus, masukkan daging lalu haluskan kembali, menyusul bahan-bahan lainnya masukkan sekaligus kecuali daun bawang haluskan jadi satu di food processor.
2.  Pindahkan adonan, tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.
3.  Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api sambil lalu bentuk adonan bakso bulat-bulat menggunakan 2 sendok makan.
4.  Setelah semua selesai, masak 20 menit atau sampai empuk sesuai selera.
5.  Siap disajikan dengan saus kacang atau saus sambal.
6.  Saus: 3 siung bawang putih dan 8 cabai rawit dihaluskan, lalu tumis dengan bawang bombay cincang, tambahkan 100 ml air dan 6 sdm saus sambal, aduk rata masak hingga mendidih siap disajikan.

Bagikan Artikel ini