Kastengel crumble rollcake

Bahan A:

• - 5 butir telur utuh
• - 85 gr gula pasir butiran halus
• - 1/2 sdm SP
• - 1 sdm air
• - 70 gr tepung kunci
• - 15 gr maizena
• - 10 gr susu bubuk

Bahan B:

• - 100 gr salted butter leleh

Crumble dan filling:

• - Kastengel yang dihancurkan
• - Buttercream
• - Parutan keju cheddar

Cara membuat:

1.  Dalam wadah, mixer semua bahan A jadi satu dengan speed tinggi sampai kental putih berjejak dan mengembang, sekitar 10 menit.
2.  Masukkan bahan B perlahan sambil diaduk balik pakai spatula.
3.  Panggang dalam loyang 24 cm yang sudah dialasi kertas selama 190 derajat Celcius kurang lebih 20 menit.
4.  Isi dengan filling lalu gulung. Oles bagian luar rollcake dengan krim dan taburi crumble.

Bagikan Artikel ini