Opor ayam kampung tahu.
Rabu, April 10, 2024
Tulis Komentar
Bahan:
- - 5 potong ayam kampung
- - Air jeruk nipis
- - 4 buah tahu, potong bentuk segitiga
Bumbu halus:
- - 6 butir bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 4 bh kemiri
- - 1/2 sdt ketumbar bubuk
- - Merica bubuk
- - 2 lbr daun salam
- - 5 lbr daun jeruk
- - 1/2 ruas laos, memarkan
- - 1 batang serai, memarkan
- - 400 ml santan encer
- - Garam
- - Gula pasir
- - Penyedap
Cara membuat:
- Bersihkan ayam. Lumuri air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Goreng tahu sampai matang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ketumbar, merica, daun salam, daun jeruk, serai, laos. Aduk rata. Biarkan sebentar.
- Masukkan ayam. Aduk rata. Biarkan sebentar sampai berubah warna.
- Masukkan santan encer. Aduk rata
- Masukkan tahu. Aduk rata.
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Masukkan santan kental. Aduk rata sampai mendidih. Biarkan sampai kurang agak kental.
Belum ada Komentar untuk "Opor ayam kampung tahu."
Posting Komentar