Opor merah ayam kampung

Bahan:

• - 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• - Garam
• - Gula pasir
• - Kaldu bubuk
• - 2 lembar daun salam
• - 2 batang sereh
• - 100 gr fiber creme
• - Air secukupnya
• - 2 sdm minyak kelapa untuk menumis
• - Bawang goreng

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 8 siung bawang putih
• - 4 butir kemiri
• - 1 sdm ketumbar
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 ruas jahe
• - 200 gr cabai merah keriting

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
2.  Masukkan ayam, sereh, daun salam, beri air hingga ayam tenggelam.
3.  Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Aduk rata.
4.  Masak sampai ayam matang dan empuk.
5.  Setelah itu, masukkan bubuk fibercreme, aduk rata. Koreksi rasa.
6.  Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini