Sambal goreng daging buncis

Bahan:

• - 250 gr daging sapi, rebus
• - 100 gr buncis, potong-potong
• - 3 buah jengkol
• - 1 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt gula
• - Sejumput lada
• - 3 daun jeruk
• - 2 iris lengkuas
• - 150 ml air

Bumbu giling:

• - 20 cabai rawit
• - 10 cabai merah keriting
• - 6 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 buah tomat
• - 1/2 sdt terasi

Cara membuat:

1.  Potong daging kecil-kecil.
2.  Goreng jengkol sampai setengah matang.
3.  Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum.
4.  Tambahkan air, masukkan jengkol dan daging sapi.
5.  Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk merata.
6.  Masak sampai buncis layu, lalu angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini