Sambal goreng daging lengkuas

Bahan:

• - 750 gr daging sapi
• - 1 batang kayu manis
• - 2 ruas lengkuas
• - 2 lembar daun salam
• - Gula
• - Garam
• - 3 sdm gula jawa
• - 3 sdm minyak untuk menumis
• - 1/2 L air atau santan

 Bumbu halus:

• - 2 ruas jahe
• - 15 butir bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 10 buah cabai merah besar, buang biji, rebus
• - 8 buah cabai merah kering, buang biji, rebus

 Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daging yang sudah diblansir terlebih dahulu atau bisa digoreng.
2.  Tumis kembali, lalu masukkan bumbu-bumbu lain, dan air.
3.  Ungkep, masak sampai tanak aduk sesekali dan koreksi rasa. Siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng.

Bagikan Artikel ini