Telur masak kemangi pedas

Bahan:

• - 8 butir telur, rebus, kupas
• - 1/2 sdt garam
• - 1/4 sdt merica bubuk
• - 1 sdt gula pasir
• - 500 ml air
• - 5 tangkai kemangi, petiki
• - 8 buah cabai rawit hijau utuh

Bumbu halus:

• - 10 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 8 buah cabai merah keriting
• - 5 butir kemiri, sangrai
• - 3 cm kunyit
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas
• - 1 batang serai
• - 1 1/2 sdt terasi

Cara membuat:

1.  Rebus bumbu halus dan air sampai mendidih dan harum.
2.  Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan kemangi dan cabai rawit hijau utuh. Masak dengan api kecil sampai matang dan bumbu mengental.

Bagikan Artikel ini