Telur puyuh bakso bumbu balado

Bahan:

• - 10 butir telur puyuh
• - 5 butir bakso sapi, belah 4 bagian
• - 2 lembar daun jeruk
• - 1/4 gelas air
• - 1/2 sdt gula pasir
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Garam secukupnya
• - Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah keriting
• - 4 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Rebus telur puyuh hingga matang. Kupas dan goreng hingga berkulit. Sisihkan.
2.  Goreng bakso hingga setengah kering. Angkat dan sisihkan.
3.  Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
4.  Masukkan telur puyuh dan bakso. Tambahkan air, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
5.  Masak hingga bumbu kering dan meresap.

Bagikan Artikel ini