Telur puyuh balado
Kamis, April 11, 2024
Tulis Komentar
Bahan:
- - 30 telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
- - 200 ml santan
- - Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- - 3 cabai rawit merah
- - 5 cabai merah besar
- - 5 butir bawang merah
- - 4 siung bawang putih
- - 2 kemiri sangrai
- - 1/2 sdt merica
- - 1 ruas jari lengkuas
- - 1 daun salam
- - 2 daun jeruk
- - 1 sdm kecap manis
- - 1 sdm gula merah
- - 1 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus cabai rawit dan cabai merah hingga lunak. Giling bersama bumbu halus lainnya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan santan, merica, garam, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih.
- Masukkan telur puyuh. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat.
Belum ada Komentar untuk "Telur puyuh balado"
Posting Komentar