Ayam budu budu

Bahan:

• - 1 ekor ayam, potong menjadi 4
• - 2 jeruk nipis, ambil air perasannya
• - 1 sdm air asam Jawa
• - 1 sdt garam
• - 1 liter air
• - 2 cm jahe
• - 1 sdt merica bubuk
• - Irisan daun bawang

Cara membuat:

1.  Siapkan satu ekor ayam utuh yang telah dipotong 4. Campur dengan air perasan jeruk nipis, 1 sdm air asam Jawa, dan 1 sdt garam. Aduk rata.
2.  Masukkan ayam ke panci. Masak dan tuang 1 liter air. Tambahkan 2 cm jahe yang dimemarkan dan 1 sdt merica bubuk.
3.  Tutup panci, masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk sempurna.
4.  Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang secukupnya. Masak sebentar.
5.  Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau papeda panas.

Bagikan Artikel ini