Classic apple pie

Bahan filling:

• - 5 buah apel potong-potong
• - 5 sdm kismis
• - 3 sdm almond
• - 4 sdm air lemon
• - 5 sdm gula pasir
• - 2 sdm gula palem
• - 1/2 sdt cinnamon bubuk
• - 1 sdm butter leleh

Bahan kulit pie:

• - 300 gr tepung terigu
• - 200 gr butter dingin
• - 1 sdt air lemon
• - 6 sdm air es batu (optional)
• - Sejumput garam

Cara membuat:

1.  Masak semua bahan filling jadi 1, kecuali almond dan butter. Aduk sampai tercampur rata dan air apel berkurang, lalu masukkan butter disusul almond. Sisihkan.
2.  Untuk kulit pie campur tepung dan garam. Masukkan butter dan aduk-aduk hingga berbutir-butir, lalu tuang air es sedikit demi sedikit hingga kalis.
3.  Ambil 3/4 adonan lalu gilas, bentuk ke dalam loyang pie. Tusuk-tusuk garpu bagian dasarnya, beri filling lalu sisa 1/4 adonan untuk bikin anyaman di atasnya. Masukkan kulkas 30 menit supaya renyah.
4.  Oles kuning telur panggang 180 derajat selama 45 menit atau sampai matang. Sesuaikan oven sendiri.

Bagikan Artikel ini