Molen pisang mini

Bahan:

• - 270 gr terigu serbaguna
• - 30 gr maizena
• - 60 gr gula halus
• - ½ sdt garam
• - sedikit vanili bubuk
• - sedikit Baking Powder
• - 2 sdm minyak goreng
• - 60 gr margarin
• - 100 ml air
• - Pisang secukupnya sesuai selera boleh pakai pisang raja, tanduk, kepok, nangka, uli dll. Pisang dibelah dua dulu lalu diiris serong memanjang.

Cara membuat:

1. - Campur terigu, maizena, gula, garam, dan vanili aduk rata lalu sisihkan.
2. - Panaskan minyak dan margarin sampai meleleh, tak perlu sampai mendidih, lalu langsung tuang ke dalam tepung. Aduk rata sampai berbulir kemudian tambahkan air sedikit-sedikit lalu uleni hingga rata.
3. - Diamkan 30 menit lalu gilas adonan sampai tipis kemudian potong-potong sesuai kebutuhan.
4. - Gulung potongan pisang dengan adonan hingga rapat. Lakukan hingga selesai.
5. - Goreng molen dengan api kecil sampai kecoklatan.
6. - Angkat dan tiriskan.

Tips: 

• Agar kulit bagian bawah molen tak terbuka saat digoreng, rekatkan bagian ujung kulit dengan tapioka yang diberi sedikit air sebagai lemnya agar menempel sempurna.

Bagikan Artikel ini