Ayam betutu daun singkong khas Bali ini rasanya nikmat

Instagram/@ketutarsini

Bahan:

  • - 2 potong paha ayam
  • - Daun singkong
  • - 2 batang serai, potong-potong
  • - 4 lembar daun salam
  • - Garam dan kaldu jamur
  • - Air putih secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • - 6 biji bawang merah
  • - 3 siung bawang putih
  • - 1 ruas kunyit
  • - 2 ruas lengkuas
  • - 1 ruas jahe
  • - 1- 2 ruas kencur
  • - 1 batang serai
  • - Cabai rawit secukupnya
  • - 1/2 sdt merica bijian
  • - 1/2 sdt ketumbar bijian
  • - 2 butir kemiri
  • - Sedikit buah pala
  • - 1/2 sachet terasi

Cara membuat:

  1.  Pilih bagian muda daun singkong, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, dan sisihkan.
  2.  Tumis bumbu halus hingga matang atau harum.
  3.  Tuang air putih ke panci. Masukkan tumisan bumbu, daun salam, dan potongan serai. Aduk rata.
  4.  Masukkan daun singkong dan paha ayam. Beri garam dan kaldu jamur.
  5.  Masak hingga daun singkong matang, ayam empuk, serta air menyusut.
  6.  Koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat, dan siap disajikan dengan sambal matah.

Belum ada Komentar untuk "Ayam betutu daun singkong khas Bali ini rasanya nikmat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel