Ayam betutu daun singkong khas Bali ini rasanya nikmat
Sabtu, Juni 01, 2024
Tulis Komentar
Bahan:
- - 2 potong paha ayam
- - Daun singkong
- - 2 batang serai, potong-potong
- - 4 lembar daun salam
- - Garam dan kaldu jamur
- - Air putih secukupnya
Bahan bumbu halus:
- - 6 biji bawang merah
- - 3 siung bawang putih
- - 1 ruas kunyit
- - 2 ruas lengkuas
- - 1 ruas jahe
- - 1- 2 ruas kencur
- - 1 batang serai
- - Cabai rawit secukupnya
- - 1/2 sdt merica bijian
- - 1/2 sdt ketumbar bijian
- - 2 butir kemiri
- - Sedikit buah pala
- - 1/2 sachet terasi
Cara membuat:
- Pilih bagian muda daun singkong, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga matang atau harum.
- Tuang air putih ke panci. Masukkan tumisan bumbu, daun salam, dan potongan serai. Aduk rata.
- Masukkan daun singkong dan paha ayam. Beri garam dan kaldu jamur.
- Masak hingga daun singkong matang, ayam empuk, serta air menyusut.
- Koreksi rasa. Jika sudah matang, angkat, dan siap disajikan dengan sambal matah.
Belum ada Komentar untuk "Ayam betutu daun singkong khas Bali ini rasanya nikmat"
Posting Komentar