Buncis ebi

Bahan:

• - 250 gr buncis, buang ujungnya
• - 50 gr ebi kering
• - 1 sdt gula pasir
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - Garam
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 6 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 5 batang cabai merah keriting
• - cabai rawit merah
• - Air

Cara membuat:

1.  Rebus sebentar buncis dan tambahkan garam.
2.  Blender bumbu halus, bisa juga menggunakan chopper agar teksturnya sedikit kasar.
3.  Oseng ebi hingga kering dan wangi kemudian cincang kasar, bisa juga menggunakan chopper.
4.  Tumis bumbu halus menggunakan minyak sampai harum, masukkan ebi dan tumis hingga agak kering kecokelatan dan berminyak, tes rasa.
5.  Masukkan buncis yang sudah di rebus, aduk rata dan tumis sebentar, matikan api. Makanan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini