Daun singkong sambel rebon

Bahan:

• - 2 ikat daun singkong
• - 3 sdm udang rebon
• - 5 siung bawang merah, iris
• - 3 siung bawang putih iris
• - 1 buah tomat besar, iris
• - 1/2 sdt terasi
• - 15 cabai rawit (ulek kasar)
• - Gula garam, secukupnya
• - Merica, secukupnya

Cara membuat:

1.  Rebus daun singkong, setelah matang tiriskan, peras, lalu iris dan sisihkan.
2.  Tumis irisan bawang merah, bawang putih, tomat, terasi dan cabai rawit yang diulek sampai harum.
3.  Kemudian masukkan udang rebon yang sudah dicuci bersih aduk rata sampai rebon matang, kemudian masukkan daun singkong yang sudah diiris, aduk rata tambahkan garam, gula pasir, merica secukupnya, aduk kembali. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini