Lodeh daun singkong campur udang

Bahan (sesuai selera):

• - Air
• - Bumbu lodeh
• - Santan
• - Daun salam
• - Serai
• - Daun singkong
• - Tahu matang
• - Telur (rebus dulu)
• - Udang, garami
• - Gula
• - Garam
• - Kaldu bubuk
• - Kecap ikan

Cara membuat:

1. Rebus air, masukkan bumbu lodeh, santan, daun salam, serai digeprek, biarkan mendidih
2.  Masukkan daun singkong yang sudah dicuci bersih (jika daun singkong sudah direbus dan sempat ditaruh freezer, defroze dulu, peras, lalu iris-iris) ke dalam kuah rebus
3.  Masukkan tahu matang, telur rebus, udang
4.  Masak hingga mendidih dan meresap
5.  Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, kecap ikan, koreksi rasa

Bagikan Artikel ini