Oseng kacang panjang campur terong

Bahan:

• - 250 gr kacang panjang, iris serong
• - 2 buah terong ungu, potong-potong
• - 8 butir bawang merah, cincang halus
• - 3 siung bawang putih, cincang halus
• - 10 buah cabai rawit merah, cincang halus
• - 1 sdm rebon kering
• - 2 ruas jari lengkuas, geprek
• - 1 lembar daun salam
• - 1 sdm saus tiram
• - 200 ml air
• - Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang, cabai, rebon, daun salam, dan lengkuas sampai harum serta matang.
2.  Masukkan kacang panjang dan terong. Beri saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamu. Aduk hingga rata dan tambahkan air.
3.  Masak sampai sayuran matang, lalu matikan api. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini