Brokoli saus telur campur udang

Bahan:

• - Brokoli, potong-potong
• - Minyak goreng
• - 1/2 sdt minyak wijen
• - Udang, kupas kulitnya sisakan bagian ekornya saja
• - Kecap ikan
• - Penyedap rasa ayam
• - Gula dan garam secukupnya
• - Air panas secukupnya
• - Tepung maizena, campur dengan air
• - Putih telur dari 1 butir telur

Cara membuat:

1.  Cuci bersih brokoli, lalu rendam sebentar di dalam air yang dicampur dengan garam. Kemudian kukus hingga matang.
2.  Cuci dan bersihkan udang, buang kulitnya dan sisakan bagian ekornya saja.
3.  Panaskan wajan, masukkan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang Putih sampai harum.
4.  Masukkan udang dan masak sebentar supaya udangnya tetap garing.
5.  Tambahkan kecap ikan, lalu masukkan air panas secukupnya.
6.  Tambahkan bumbu-bumbu lainnya, lalu kentalkan dengan tepung maizena.
7.  Terakhir masukkan putih telur secara perlahan sambil diaduk cepat.
8.  Koreksi rasa, siramkan saus ke atas brokoli yang sudah dikukus.

Bagikan Artikel ini