Daun pepaya campur teri masak bumbu kuning

Bahan:

• - 1 kepal daun pepaya, rebus dan potong-potong
• - 50 gr teri, rendam sebentar pakai air hangat, cuci bersih, dan goreng
• - 2 lembar daun salam
• - 2 lembar daun jeruk
• - 2 ruas lengkuas, iris
• - 5 buah cabai rawit utuh
• - 1 sachet santan
• - 1 batang serai, geprek
• - 350 ml air garam
• - Gula dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 ruas jare
• - 2 ruas kunyit
• - 1 sdt ketumbar
• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 5 buah cabai merah
• - 5 buah cabai rawit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu sampai harum, masukkan rempah-rempah, air, gula, garam, dan penyedap, tunggu sampai mendidih.
2.  Masukkan daun pepaya, teri, cabai, dan santan.
3.  Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
4.  Daun pepaya teri bumbu kuning siap disajikan.

Bagikan Artikel ini