Gulai susu daun pepaya beef dan tahu

Bahan:

• - 1 bungkus daun pepaya, rebus dengan sedikit garam, tiriskan dan potong kasar
• - 200 gr beef sirloin, iris-iris
• - 6 buah tahu kuning, potong kotak
• - 6 buah cabai rawit
• - 1 batang daun bawang, simpulkan
• - 2 lembar daun salam
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1 sdm kecap asin
• - 3 gelas susu cair
• - Garam, merica, dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• - 1-2 ruas kunyit
• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun bawang, dan daging. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
2.  Beri bumbu-bumbu dan tambahkan susu cair, koreksi rasa. Kemudian masukan tahu kuning, biarkan dan ungkep sesaat.
3.  Tambahkan daun pepaya dan cabai rawit, masak hingga kuah sedikit meresap.

Bagikan Artikel ini