Gulai taboh

Bahan:

• - 500 gr ikan tuna
• - 3 butir kemiri
• - 5 buah belimbing wuluh
• - 8 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 10 buah cabai rawit
• - Garam secukupnya
• - Kunyit secukupnya
• - 1 batang serai
• - 200 ml santan kental
• - Lengkuas secukupnya
• - Kemangi secukupnya
• - Jeruk nipis
• - Penyedap

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ikan tuna, lumuri air perasan jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit.
2.  Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, dan garam.
3.  Masukkan serai dan laos, tumis hingga matang.
4.  Tuang air, masukkan ikan, beri gula dan penyedap.
5.  Masak selama 5 menit. Tuang santan bersama belimbing wuluh.
6.  Tunggu hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
7.  Terakhir masukan daun kemangi.

Bagikan Artikel ini