Klepon red velvet

 Bahan pewarna:

• - 1 sdt pewarna merah

Bahan klepon:

• - 100 gr tepung ketan
• - 1/8 sdt garam
• - 100 ml air hangat

Bahan isi:

• - 125 gram gula merah, disisir

Bahan pelapis:

• - 150 gr kelapa muda parut
• - 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1.  Campurkan pewarna merah dengan air.
2.  Lalu tambah santan sampai mencapai 100 ml.
3.  Panaskan atau didihkan.
4.  Campur air hangat dengan tepung ketan. Uleni sampai bisa dipulungi.
5.  Lalu bagi-bagi adonan menjadi 14 bagian.
6.  Pipihkan adonan dan beri isian gula merah, rapikan dan bulatkan.
7.  Didihkan air, masukkan adonan, setelah mengapung semua, tanda klepon sudah matang, angkat, tiriskan.
8.  Gulingkan klepon dengan kelapa parut dan sajikan.

Bagikan Artikel ini