Sayur kacang merah

Bahan:

• - 250 gr kacang merah basah
• - 250 gr tetelan sapi, rebus, tiriskan
• - 2 buah wortel potong
• - 2 ruas lengkuas geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 10 bawang merah
• - 6 cabai merah keriting potong serong
• - 10 cabai rawit merah
• - 1 bungkus terasi
• - Garam
• - Gula merah
• - Air asam secukupnya
• - 2 batang daun bawang, potong

Cara membuat:

1.  Rebus tetelan, kacang merah, daun salam, dan lengkuas sampai setengah matang. Masukkan wortel. Masak hingga empuk.
2.  Masukkan bawang merah, cabai rawit, irisan cabai merah, terasi, air asam, gula merah, dan garam secukupnya. Taburi daun bawang.

Bagikan Artikel ini