Tumis daun pepaya belacan

Bahan:

• - 2 ikat daun pepaya jepang, rebus lalu iris
• - 2 lembar daun salam
• - 2 cm lengkuas, memarkan
• - 1 batang serai
• - 50 gr cumi asin, seduh dengan air hangat
• - Gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
• - Garam
• - 200 ml air
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 cabai merah besar
• - 8 cabai rawit merah
• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

1.  Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan daun salam dan lengkuas sampai harum.
2.  Kemudian masukkan cumi asin. Aduk rata.
3.  Tambahkan daun pepaya, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4.  Terakhir tuangkan air, masak sampai matang dan air menyusut.

Bagikan Artikel ini