Tumis daun pepaya campur kacang panjang dan teri nasi

Bahan:

• - 2 ikat daun pepaya
• - 6 lonjor kacang panjang
• - 30 gr teri nasi kering atau asin

Bumbu:

• - 6 siung bawang putih, iris
• - 8 siung bawang merah, iris
• - 10 buah cabai rawit, iris
• - 2 lembar daun salam
• - 1 cm lengkuas, geprek
• - 1/4 sachet terasi

Perasa:

• - 1/4 sdt garam
• - 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1.  Siangi daun pepaya kemudian rebus selama 2 menit, tiriskan. Setelah itu gumpalkan daun pepaya dan potong-potong.
2.  Goreng teri nasi hingga kering, sisihkan.
3.  Tumis bahan bumbu hingga harum, masukkan sayur yang telah dipotong-potong, lalu beri perasa, masak hingga matang.
4.  Terakhir masukkan ikan teri yang telah digoreng, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa jika sudah pas matikan api, lalu siap disajikan.

Bagikan Artikel ini