Bolu Brownies

 

Bahan:

• - 150 gram dark chocolate (cokelat hitam), potong kecil-kecil
• - 100 gram mentega
• - 150 gram gula pasir
• - 3 butir telur
• - 100 gram tepung terigu
• - 20 gram cokelat bubuk
• - 1/2 sdt baking powder
• - Sejumput garam
• - 100 gram kacang almond (opsional), panggang dan cincang kasar

Cara membuat:

1.  Siapkan Oven dan Loyang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Siapkan loyang bolu berukuran sedang, olesi dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.
2.  Lelehkan Dark Chocolate dan Mentega: Lelehkan dark chocolate dan mentega bersama-sama dengan teknik double boiler atau dengan cara dipanaskan dalam microwave dengan interval pendek, sambil diaduk-aduk hingga leleh dan tercampur rata. Dinginkan sedikit setelah meleleh.
3.  Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna cerah.
4.  Tambahkan Campuran Cokelat: Tuangkan campuran cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.
5.  Tambahkan Tepung dan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduknya, cukup sampai semua bahan tercampur saja.
6.   Tambahkan Kacang Almond (opsional): Jika menggunakan kacang almond, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.
7. Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
8. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau sampai bolu matang. Tes dengan menusukkan tusuk gigi, jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
9.  Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Potong-potong dan siap disajikan.

Tips tambahan:

• - Pastikan untuk menggunakan dark chocolate yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa cokelat yang kaya dan dalam.
• - Jika tidak suka kacang almond, kamu bisa menggantinya dengan kacang walnut atau tidak menggunakan kacang sama sekali.
• - Bolu Brownies ini cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, bisa dinikmati bersama dengan secangkir kopi atau teh favorit kamu.

Bagikan Artikel ini