Bolu Pisang

Bahan:

• - 3 buah pisang matang, haluskan dengan garpu
• - 150 gram tepung terigu
• - 100 gram gula pasir
• - 3 butir telur
• - 100 ml minyak sayur
• - 1 sdt baking powder
• - 1/2 sdt soda kue (opsional, untuk memberikan efek mengembang lebih)
• - Sejumput garam
• - Secubit kayu manis bubuk (opsional, untuk tambahan aroma)

Cara membuat:

1. 1. Siapkan Oven dan Loyang: Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. Olesi loyang bolu dengan mentega atau alasi dengan kertas roti.
2. 2. Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna cerah.
3. 3. Tambahkan Pisang Halus: Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata dengan spatula.
4. 4. Tambahkan Minyak Sayur: Tuangkan minyak sayur ke dalam adonan secara bertahap sambil terus diaduk dengan spatula.
5. 5. Ayak Tepung, Baking Powder, Soda Kue, dan Garam: Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue (jika menggunakan), garam, dan kayu manis bubuk ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
6. 6. Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
7. 7. Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40-45 menit atau sampai bolu matang dan permukaannya berwarna kecokelatan.
8. 8. Tes Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk menusuk bolu. Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
9. 9. Dinginkan dan Sajikan: Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya. Potong-potong dan siap disajikan.

Tips tambahan:

• - Pisang yang digunakan sebaiknya matang dengan kulit yang sudah berwarna kecokelatan agar memberikan rasa yang manis dan aroma yang khas.
• - Bolu Pisang ini cocok disajikan sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup di berbagai acara. Lebih nikmat jika disajikan hangat dengan secangkir teh atau kopi.

Bagikan Artikel ini