Onde-onde isi telur asin
Kamis, Agustus 15, 2024
Tulis Komentar
Bahan kulit:
- - 250 gr tepung ketan
- - 130 kentang kukus tumbuk
- - 100 gr gula
- - 35 gr tepung beras
- - Sejumput garam
- - Air hangat secukupnya untuk menguleni
- - Wijen secukupnya
Bahan isi (saus telur asin):
- - 3 butir kuning telur asin
- - 100 ml susu segar
- - 1 sdm susu bubuk
- - 1 sdt bubuk bawang putih
- - 1 1/2 sdm butter
- - 1 sdt bubuk cabai
- - Garam secukupnya
- - 1/2 sdm maizena
- - 100 ml air
Cara membuat isi:
- Hancurkan kuning telur lalu campur rata dengan susu bubuk.
- Panaskan butter, masukkan campuran kuning telur, aduk rata.
- Masukkan susu cair, bubuk bawang putih, bubuk cabai, dan garam lalu aduk hingga mendidih.
- Masukkan maizena ke dalam 100 ml air aduk lalu tuang ke dalam campuran.
- Aduk terus hingga mengental dan matang. Sisihkan.
- Campur kentang, tepung ketan, tepung beras, gula, dan garam.
- Tuang air hangat sedikit sedikit hingga bisa diuleni.
- Bentuk bulat lalu isi dengan isian, gulingkan dalam wijen lalu goreng hingga matang.
Belum ada Komentar untuk "Onde-onde isi telur asin"
Posting Komentar