Onde-onde ketan hitam isi kacang hijau
Senin, Agustus 19, 2024
Tulis Komentar
Bahan Isi:
- - 100 gr kacang hijau kupas rendam 1 jam
- - 60 gr gula pasir
- - 1 lembar daun pandan simpulkan
- - 1/4 sdt garam
- - 100 ml santan
Bahan kulit:
- - 125 gr tepung ketan hitam
- - 125 gr tepung ketan putih
- - 50 gr kentang kukus haluskan
- - 60 gr gula pasir halus
- - 1/4 sdt garam
- - 200 ml air hangat
- - 100 gr wijen untuk pelapis
Cara membuat isi:
- Kukus kacang selama 20 menit lalu blender dengan santan, gula dan garam hingga halus, lalu masak sambil diaduk sampai kalis dan bisa dibentuk.
- Bagi adonan per 10 gr, bulatkan.
Cara membuat kulit:
- Campurkan tepung ketan hitam, ketan putih, gula dan kentang, aduk rata.
- Masukkan air hangat perlahan sambil di aduk, uleni hingga kalis, bagi adonan per 20 gr.
Penyelesaian:
- Ambil 1 adonan kulit, bulatkan, pipihkan lalu beri isi. Bulatkan kembali, gulingkan ke wijen. Tekan-tekan sedikit lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng dengan minyak banyak, perlahan besarkan api kompor. Goreng sambil diaduk melingkar hingga onde-onde terapung dan matang.
Belum ada Komentar untuk "Onde-onde ketan hitam isi kacang hijau"
Posting Komentar