Coffee bun ala Roti O coklat keju

Bahan roti:

• - 250 gr tepung terigu pro tinggi
• - 15 gr susu bubuk
• - 6 gr ragi instan
• - 30 gr margarin
• - 160 ml cairan (2 kuning telur + susu cair)
• - 1/4 sdt garam
• - Selai coklat
• - 1 butir telur untuk olesan
• - Meses, keju, dan margarin beku

Bahan topping:

• - 50 gr margarin
• - 40 gr gula halus
• - 1 sdt kopi instan dilarutkan dengan 1 sdm air panas
• - 38 gr putih telur
• - 50 gr tepung terigu
• - 1 sdm coklat bubuk dilarutkan bersama kopi

Cara membuat roti:

1.  Campurkan tepung, susu, ragi. Masukkan bahan cairan lalu uleni sampai kalis.
2.  Masukkan margarin dan garam. Ulen lagi sampai kalis elastis. Biarkan sampai mengembang 2 kali lipat.
3.  Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni sebentar saja. Bagi adonan sesuai selera lalu beri isian sesukanya.
4.  Bulatkan lalu tata di loyang.

Cara membuat topping:

1.  Kocok margarin, gula, dan white coffee, asal rata saja.
2.  Masukkan putih telur, kocok rata, lalu masukkan campuran tepung dan coklat bubuk.
3.  Kocok sampai rata. Masukkan adonan ke piping bag lalu masukkan ke kulkas gunakan setelah adonan mengembang.
4.  Setelah adonan mengembang semprotkan adonan topping di atasnya melingkar seperti obat nyamuk. Lalu panggang sampai matang.

Bagikan Artikel ini