Sambal gami cumi simpel

Bahan:

• - 250 gr cumi cumi
• - Terasi
• - Garam
• - Gula merah
• - Gula pasir
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 5 buah cabai merah keriting
• - 8 buah cabai rawit
• - 2 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih

Bumbu potong:

• - 2 buah tomat atau sesuai selera
• - 5 siung bawang merah

Cara membuat:

1.  Bersihkan cumi-cumi, buang tintanya, potong bentuk cincin, perahi jeruk nipis beberapa menit lalu bilas, tiriskan.
2.  Siapkan cobek tanah liat, ulek cabai dan bawang, tidak usah terlalu halus, lalu taruh di atas cobek, tumis dengan minyak goreng secukupnya langsung di atas kompor.
3.  Masukkan juga potongan tomat dan bawang merah, aduk rata lalu beri gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.
4.  Terakhir masukkan potongan cumi, aduk rata dan cek rasa, masak hingga semua mendidih dan cumi matang.

Bagikan Artikel ini