Tape ketan biru

Bahan:

• - 1 kg beras ketan putih
• - 4 buah ragi tape
• - Larutan gula

Cara membuat:

1.  Cuci bersih beras ketan. Rendam 2-3 jam.
2.  Tiriskan, kukus sekitar 30 menit.
3.  Angkat, siram dengan air dingin supaya lembab. Siram pakai air bunga telang yang dingin sampai warna merata. Tiriskan jika ada sisa-sisa air.
4.  Kukus kembali sekitar 30 menit.
5.  Dinginkan sampai benar-benar dingin.
6.  Haluskan ragi tape. Tabur ragi di ketan yang sudah dingin sampai merata.
7.  Beri sedikit-sedikit larutan gula saat membungkus di daun.
8.  Letakkan semua di wadah besar tertutup.
9.  Tutup dan simpan di suhu ruang sekitar 2-3 hari.

Bagikan Artikel ini