Pepes udang

Bahan:

• - 350-400 gr udang (kupas kulit dan bersihkan)
• - 2 buah tomat (potong-potong)
• - Daun salam
• - Gula pasir dan kaldu jamur bubuk
• - Air

Bumbu halus:

• - 4 buah bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1 ruas kunyit
• - 5 buah cabai merah keriting
• - 5 buah cabai rawit
• - 2 batang serai (potong-potong)

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air putih, masak kembali sampai air menyusut, matikan api.
2.  Campur bumbu dengan udang dan tomat potong.
3.  Ambil daun pisang, ambil 1 lembar daun salam, kemudian letakkan udang bumbu di atas daun salam, bungkus.
4.  Kukus pepes kurang lebih 15-20 menit.
5.  Panggang sebentar di atas panggangan.

Bagikan Artikel ini