Roti isi kacang merah

Bahan A:

• - 220 gr tepung cakra
• - 40 gr tepung segitiga biru
• - 60 gr gula pasir
• - 15 gr susu bubuk
• - 5 gr fermipan
• - 2 kuning telur dan susu UHT (total 160 gr)

Bahan B:

• - 30 gr butter
• - 2 gr garam

Bahan oles:

• - 1 sdm susu cair

Bahan isi:

• - Pasta kacang merah

Cara membuat:

1.  Campur semua bahan A mixer sampai 3/4 kalis.
2.  Masukkan bahan B, mixer kembali sampai kalis elastis.
3.  Istirahatkan adonan 30-45 menit, setelah mengembang kempiskan adonan lalu timbang 50 gr per pcs.
4.  Beri isian sesuai selera, tata dalam loyang.
5.  Setelah proofing oles roti dengan bahan oles.
6.  Panggang 15-20 menit di suhu 170-180 celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bagikan Artikel ini