Roti isi kare ayam

Bahan:

• - 260 gr tepung terigu protein tinggi
• - 50-55 gr gula pasir
• - 25 gr susu bubuk
• - 2 kuning telur dan susu cair dingin, ukur total 160 ml
• - 1 sdt atau 6 gr ragi
• - 30 gr margarin
• - 1/2 sdt garam
• - Isian: sisa ayam bumbu kare, potong kecil atau suwir

Cara membuat:

1.  Di dalam wadah, campur terigu, susu bubuk, ragi, dan gula. Aduk rata.
2.  Masukkan campuran telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
3.  Lalu masukkan margarin dan garam, mixer hingga kalis elastis. Istirahatkan 45-60 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
4.  Ambil adonan 50 gr, pipihkan, beri isian ayam bumbu kare, bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis. Susun di loyang yang sudah dioles margarin atau dialasi kertas roti.
5.  Diamkan minimal 1/2 jam sampai mengembang lagi. Beri olesan susu cair, lalu panggang dengan suhu 175-180 derajat celcius selama 20 menit.
6.  Begitu dikeluarkan dari oven, oles bagian atas roti dengan margarin. Sajikan. Bisa juga disimpan dalam wadah kedap udara.

Bagikan Artikel ini