Apple pie mini

Bahan kulit pie:

• - 100 gr margarin
• - 50 gram gula tepung
• - 200 gr tepung terigu
• - 2 kuning telur
• - 1 sdm air es
• - 1/2 sdt garam

Isian:

• - 500 gr apel hijau kupas, potong dadu kecil
• - 150 gram gula palem
• - 5 cm kayu manis
• - 1 sdt air jeruk lemon
• - 1/2 sdt garam
• - 1 sdm unsalted butter
• - 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air

Cara membuat:

1. - Buat isian. Panaskan butter hingga meleleh. Masukkan apel, gula palem, kayu manis, air jeruk lemon dan garam. Aduk rata dan masak sampai apel matang. Tuangkan larutan maizena. Aduk dan masak sampai mengental. Angkat. Dinginkan.
2. - Buat kulitnya. Campur semua bahan kulit. Aduk rata dengan menggunakan 2 buah garpu hingga tercampur rata. Diamkan di kulkas selama 30 menit.
3. - Keluarkan dari kulkas. Giling adonan setebal 1/2 cm. Cetak dalam cetakan pie yang telah dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. - Masukkan campuran apel lalu tutup atasnya dengan sisa kulit.
5. - Olesi permukaannya dengan kuning telur.
6. - Panggang sampai matang.

Bagikan Artikel ini