Bakso tahu kuah

Bahan:

• 1 buah tahu putih, potong
• Sayuran sesuai selera (kukus)

Bahan isi:

• 100 gr ikan tenggiri, haluskan (bisa diganti daging lain)
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung sagu
• Sejumput garam
• Sejumput merica bubuk
• Sejumput gula pasir

Bahan kuah:

• 300 ml air kaldu
• 1 siung bawang putih, rajang halus
• Minyak wijen
• Sejumput garam, gula, dan merica

Cara membuat:

1. Isi: Campur semua bahan isi. Aduk rata. Belah bagian sisi tahu. Kerok sedikit di 1 bagian. Beri isi. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan diatas api sedang 15-20 menit atau sampai matang.
2. Tumis bawang putih dengan minyak wijen sampai harum. Matikan api. Masukkan tumisan bawang putih ke dalam air kaldu. Beri garam gula merica. Masak sampai mendidih.
3. Sajikan tahu dengan sayuran dan kuahnya.

Bagikan Artikel ini