Chicken roll enoki manis asin

Bahan:

• 1 dada ayam filet, iris tipis
• 1 bungkus jamur enoki
• Margarin secukupnya (untuk panggang)

Bumbu:

• 4 bawang putih , iris tebal
• 2 ruas jahe, iris tebal
• Air secukupnya
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 2,5 sdm saus teriyaki
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 1 sdt gula
• 1/2 sdm merica

Bahan pelengkap:

• Biji wijen secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara membuat:

1. Ambil 1 helai irisan ayam fillet, gulung dengan sedikit jamur enoki, ulangi sampai habis, sisihkan.
2. Panaskan sedikit margarin, panggang gulungan ayam enoki dengan teflon antilengket sampai kecokelatan merata, angkat sisihkan.
3. Masih di teflon yang sama (jangan dicuci), tumis bawang putih dan jahe sampai setengah matang, masukkan air dan bumbu lainnya, masak sampai mendidih, cek rasa.
4. Masukkan gulungan ayam enoki, biarkan mendidih sampai menyerap ke ayam dan air menyusut (aduk sesekali).
5. Angkat lalu taburi wijen dan daun bawang, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini