Klepon

Bahan:

• 150 gr tepung ketan
• 25 gr tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air hangat
• 1 sdt pasta pandan

Isian:

• 2 keping gula jawa, iris-iris

Topping:

• 1/2 butir kelapa muda, parut
• 1/2 sdt garam
• 1 helai daun pandan

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, tepung beras, dan tepung kanji.
2. Campur air hangat dan pasta pandan.
3. Tuang air hangat sedikit demi sedikit ke campuran tepung.
4. Aduk sampai membentuk adonan yang bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, isi dengan gula jawa, bulatkan.
6. Jangan lupa tutupi adonan dengan serbet biar tidak kering.
7. Jika mulai kering, bisa ditambah 1/2 atau 1 sdm air hangat tadi.
8. Siapkan air mendidih, masukkan klepon. Masak sampai klepon mengapung.
9. Tunggu beberapa saat, angkat, dan tiriskan.
10. Gulingkan ke kelapa parut. Sajikan.

Bagikan Artikel ini