Sambal hijau teri

Bahan:

• 70 gram ikan teri goreng
• 10 buah cabai hijau besar
• 30 buah cabai rawit hijau
• 3 buah tomat hijau
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Minyak goreng
• Garam, bubuk kaldu jamur, gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus cabai hijau besar, cabai rawit dan bawang sampai layu.
2. Kemudian haluskan semuanya bersama dengan tomat
3. Lalu tumis dengan minyak agak banyak dengan api kecil saja sampai benar-benar matang dan warnanya berubah menjadi hijau tua.
4. Tambahkan garam, sedikit bubuk kaldu jamur dan sedikit gula pasir, cek rasanya, sesuaikan selera.
5. sesaat sebelum diangkat, tambahkan teri goreng, aduk sebentar. Matikan api. Hidangkan.

Bagikan Artikel ini