Semur ayam telur

Bahan:

• 17 buah tahu susu ukuran kecil, goreng dan tiriskan
• 6 potong paha ayam, rebus sebentar
• 5 butir telur, rebus, kupas
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 2 sdm gula merah
• 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• 1/4 butir pala
• 1/4 sdt ketumbar
• 1,5 gelas air
• Kaldu jamur secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan ayam, telur, dan tahu. Beri kecap manis, bumbui dengan garam, gula merah, dan kaldu bubuk.
3. Aduk rata, lalu tuang 1,5 gelas air. Masak sampai air menyusut dan koreksi rasa.
4. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini