Steam enoki paprika

Bahan:

• 1 bungkus enoki, buang bagian akar, cuci bersih, tekan seadanya dan tiriskan
• 3 paprika kuning, iris
• 1 jalapeno (boleh ganti paprika hijau)
• 1 bawang putih, geprek, iris
• Segenggam goji berry, cuci dengan air panas bentar
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt kaldu jamur
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis wangi bawang putih lalu masukkan air, masak sampai mendidih dan wangi, lalu masukkan semua bahan (kecuali enoki), koreksi rasa.
2. Angkat dan taruh di mangkuk.
3. Buat kukusan. Kukus enoki selama 5 menit atau sampai lembek, lalu masukkan bumbu paprika ke atas enoki. Kukus lagi sebentar.
4. Angkat sajikan.

Bagikan Artikel ini