Tahu telur bumbu rujak

Bahan:

• 5 buah tahu, goreng sebentar
• Telur rebus, goreng sampai berkulit
• 3 sdm krimer pengganti santan
• 1 lembar daun salam,
• 1 lembar daun jeruk purut
• Lengkuas dan serai
• Garam, penyedap rasa, gula merah secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Cabai merah sesuai selera
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit

Cara membuat:

1. Goreng semua bumbu halus, kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci, masukkan tahu, telur, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, dan serai. Masak dengan api kecil.
3. Kemudian bumbui garam, penyedap rasa, dan gula.
4. Setelah mendidih masukkan krimer, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan tahu telur bumbu rujak siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini